Årgang: 2022
Drue: Dolcetto
Farve: Rød
Område: San Rocco Seno d’Elvio (Barbaresco 'Grasmeri')
Alder: Omkring 70 år gamle stokke
Vinificering: Maksimalt 1,5 kg druer pr. plante. Hele vinificeringen foregår i cementtanke, hvor vinen også gennemgår malolaktisk fermentering, inden den kommer på flaske.
Den mest komplekse og interessante Dolcetto, vi nogensinde har smagt!
Dejlig kerne af modne og umodne røde og mørke bær, der tilfører en skøn syre og balance. Hertil kommer en fantastisk dybde og kompleksitet fra skovbund, lakrids og røgelse samt bløde tanniner, der dog stadig kan mærkes.
Navnet "Grasmeri" kommer fra den lille specifikke mark, som stokkene vokser i. En meget anerkendt mark i Barbaresco-området.